Comandas en papel
Se mojan, se pierden, se traspapelan. Y cuando falta un plato, nadie sabe quién lo tenía.
Producto estrella · El único KDS del mundo con analítica real
YUBASync Kitchen No digitalices tu cocina. Mídela.
La única cocina que se mide sola.
P50/P90 por plato y estación, heatmap de picos y conector Power BI. Lo que tu POS debería haberte dado hace cinco años.
Tiempo de preparación · hoy
12min
P50 · mediana
La mitad de los platos sale antes de este minuto.
P50 mediana 12 min
P90 el 10% peor 22 min
El problema
Tu cocina trabaja a ciegas.
No es que tu equipo sea lento. Es que nadie sabe dónde se pierde el tiempo — y lo que no se mide, se discute.
Se coordina a gritos
El pase canta las comandas a viva voz. Con el local lleno, la voz es el peor protocolo de red que existe.
Tiempos que nadie mide
«Hoy salió rápido» no es un dato. Sin P50 y P90 no sabes si mejoraste o simplemente tuviste un buen día.
El pico que crees tener
Casi todos juran que es el sábado por la noche. Cuando se mide, casi nunca lo es — y el turno está armado al revés.
Los cuatro son datos que tu cocina ya está produciendo hoy. La única diferencia es que nadie los está guardando.
La pantalla
Así se ve el servicio en vivo.
Cada estación ve su cola; el pase las ve todas. El cronómetro corre desde que entra la comanda: verde, ámbar, rojo. Un tap y sale.
#A-1042
Mesa 12
01:35
- 2×Pizza Margherita
- 1×Ensalada Caprese
- 1×Lasaña de la casa
- 2×Pizza Margherita
Forno
Listo
#A-1043
Mesa 7
05:22
- 1×Pasta Bolonesa
- 1×Risotto ai funghi
- 2×Pasta Bolonesa
- 1×Ravioli ricotta
Cocina
Listo
#A-1044
Para llevar
00:42
- 2×Tiramisù
- 1×Panna cotta
- 1×Tiramisù
Dolci
Listo
#A-1045
Mesa 3
12:22
- 1×Ravioli ricotta
- 2×Risotto ai funghi
- 1×Lasaña de la casa
- 1×Pasta Bolonesa
Cocina
Listo
en tiempo · menos de 8 min
atención · 8 a 12 min
vencida · más de 12 min
Maqueta real: los cronómetros de arriba están corriendo de verdad mientras lees. En tu local corren con tus comandas.
Pantallas ilimitadas por estación
Cocina, Bar, Forno, Dolci — cada estación con su cola.
Instalación QR en 2 minutos
Cualquier tablet o PC — escanea y listo, sin hardware propietario.
Bump inteligente multi-estación
Las comandas no reaparecen: cada estación despacha su parte.
Historial y Recall auditables
Cada comanda queda registrada — recall con un tap y trazabilidad total.
La analítica que nadie más te da
Todo servicio deja rastro. Nosotros lo guardamos.
P50 y P90 por plato, estación, mesa, canal y vendedor. Sin exportar nada, sin un analista de por medio y sin esperar al cierre de mes.
0
comandas/día
0min
P50 preparación
0min
P90 preparación
Vie 13h
pico detectado
Heatmap · comandas por día y hora
baja
alta
Comandas por hora · hoy
Top 5 platos · hoy
- 01Pasta Bolonesa128
- 02Pizza Margherita95
- 03Risotto ai funghi74
- 04Ravioli ricotta56
- 05Tiramisù41
Distribución de tiempos por estación
Mediana y cola larga, en minutos. La barra es el grueso del servicio; la línea, el 10% peor.
Cocina
P50 11 min · P90 19 min
Forno
P50 14 min · P90 24 min
Bar
P50 4 min · P90 8 min
Dolci
P50 6 min · P90 11 min
grueso del servicio
P50 · mediana
P90 · el 10% peor
Leído en dos segundos: el forno tarda casi el doble en su peor 10% que en su mediana. Ahí está la media hora que se pierde el viernes al mediodía.
¿Por qué P90 y no el promedio?
Porque el promedio esconde el desastre. Diez platos en 8 minutos y uno en 40 dan un promedio decente y un cliente que no vuelve. El P90 te dice qué vive el 10% peor atendido — justamente el que escribe la reseña.
Y todo sale de tu propia operación
- Sin encuestas ni cronómetros manuales: el dato nace del bump de cada estación.
- Comparable entre locales, turnos y temporadas desde el primer día.
- Exportable a Power BI por OData v4 — sin ETL y sin scripts.
Cómo se conecta
Se enchufa a lo que ya tienes.
Sin cambiar de POS, sin hardware propietario, sin abrir puertos y sin un proyecto de integración de seis meses.
Tu POS, el que sea
La comanda se dispara donde ya se toma hoy: tu punto de venta, o el POS de YUBASync si prefieres uno solo.
Agente local
Un servicio ligero corre dentro del local y habla hacia afuera. Tus datos salen cifrados; nadie entra a tu red.
YUBASync Kitchen
Pantallas por estación, pase, bump y recall. Y cada evento queda con su marca de tiempo, que es de donde nace la analítica.
Power BI · OData v4
Enchufa tu tablero corporativo al mismo dato, en vivo. Sin ETL, sin scripts, sin exportar a Excel nunca más.
PWA instalable · funciona sin internet
Alta de una pantalla nueva por QR
Historial completo y recall auditable
La prueba
Un cliente encontró media hora perdida.
Caso real · Italia
Cliente real — 620 comandas/día
Vie 13h
pico real (no el sábado noche, como creían)
−33%
P90 del forno tras reasignar el turno
#1 Pasta Bolonesa
plato más pedido del trimestre
“En tres semanas descubrimos que perdíamos 30 minutos cada viernes al mediodía por un cuello en el forno. Reasignamos un cocinero y bajamos el P90 de 24 a 16 minutos. Nunca lo habríamos visto sin YUBA.”
Tu próximo servicio puede ser el primero que se mide.
Se instala en una tarde, corre en las tablets que ya tienes y a la tercera semana ya te está diciendo dónde se te va el tiempo.
desde €49 / local / mes
sin comisiones · trial 15 días sin tarjeta